Dubbel-choklad Oreo brownies

Brownies är fantastiska. Vegan dubbel-choklad Oreo brownies är ännu bättre.

Ingredienser:

75g dadlar
250g speltmjöl
1,5 tsk bakpulver
40g kakaopulver
30g eko brunt socker
80ml kokosolja
1 banan
240ml mandelmjölk
5 Oreo kex
40g mörk choklad

Värm ugnen till 180C. Sätt ett bakplåtspapper i en ugnsform.

Hacka dadlarna och lägg dem i en mixer med mandelmjölk, banan och en nypa salt. Mixa tills smeten är slät. Flytta över till en skål och rör i kokosoljan.

Blanda ihop mjöl, socker bakpulver och kakao. Kombinera de två skålarna genom att hälla vätskan i de torra ingredienserna. Blandningen ska vara ganska tjock, om det fortfarande verkar lite för tjockt / torrt tillsätt lite mandelmjölk.

Häll smeten i den förberedda ugnsformen och toppa med krossade Oreos och krossade chokladbitar. Grädda i 25 minuter.